Bala de Coco Recheada (Morango)

Ingredientes do Recheio:

• Uma caixa de leite condensado.
• Três colheres de Nesquik.
• Uma colher de margarina ou manteiga.

Modo de Preparo do Recheio:

Em uma panela grossa, colocamos o leite condensado, a margarina e as 3 colheres de Nesquik.

Levamos ao fogo, começamos a mexer. O ponto será ponto de brigadeiro, assim que começar a soltar do fundo da panela. Vamos fazer o teste.

Desprendeu  do fundo da panela, pegamos uma amostra e a soltamos por cima do restante. Ficou por cima, não misturou esse é o ponto.

Depois do fogo desligado, continuamos mexer até retirar todo calor da panela. Se desligarmos o fogo e não retirarmos o calor da panela…

… o próprio calor pode fazer o doce passar do ponto ou aparecer alguns gruminhos em seu doce (aquelas partes duras).

Após o recheio pronto, vamos deixar esfriar, caso prefira pode levar a geladeira.

Depois do recheio frio, cortamos em tiras e modelamos para rechear nossa Bala de Coco.

Ingredientes da Massa:

• Um Pacote de Glaçúcar União, (não pode ser açúcar refinado) e nem aquele açúcar impalpável,

 pois o açúcar impalpável vem com muito amido de milho. Não dá certo!

Use somente o Glaçúcar!!!

Não tente bater o açúcar refinado para usar nessa receita, não dá certo!

• Meia xícara de amido de milho a popular maisena.
• Vamos precisar também de uma garrafa de leite de coco de 200 ml. De preferência ao leite da marca Sococo ou Anchieta são os melhores.

Para que tudo fique mais fácil, vou deixar logo aqui embaixo meu vídeo no YouTube dessa receita de Bala de Coco Recheada.

Modo de Preparo:

Em uma travessa ou tigela colocamos o Glaçúcar, e o Amido de Milho. Após isso misturamos bem esses dois ingredientes.

Depois de misturar os dois ingredientes, usamos uma colher para medir o leite de coco. Para iniciar colocamos 4 colheres de leite de coco…

…Provavelmente vai gastar mais leite de coco. Porém, em alguns casos as 4 colheres podem ser necessárias.

Mexemos bem…

Ponto da Massa:

O ponto é quando a massa esta com bastante liga, não pode estar desmanchando.

Depois das 4 colheres, caso seja necessário, acrescentamos um pouco de leite de coco…

…Daqui em diante para nossa massa não passar do ponto, medimos de meia em meia colher até que fique com a consistência desejada.

A consistência é quando a massa está com bastante liga e não desmancha.

Depois do recheio pronto e massa pronta, usaremos um plástico e um rolo para abrir a massa. O plástico pode ser o plástico filme…

… Caso prefira pode usar um saquinho mesmo, será necessário abri-lo.

Com o plástico aberto, vamos colocar uma pequena quantidade da massa…

… Depois viramos o plástico, com a ajuda do rolo abrimos toda massa.

A espessura a grossura da massa após aberta deve ser em torno de 3 a 4 mm

Após a massa aberta, cortamos as bordas deixando bem retinha…

…adicionamos o recheio.

Com a ajuda do plástico, viramos somente até a beirada encontrar com o restante da massa.

Encontrou, cortamos, para ficar bem certinha e bonita nossa Bala de Coco recheada…

…Vamos enrolar…

… Depois de enrolar, cortamos no tamanho que desejarmos.

Após cortada, passamos no coco. Caso prefira não precisa de passar no coco.

Se optar por não passar no coco unte um tabuleiro ou uma vasilha de sua preferência…

… Coloque as Balas nele e deixe secar por 24 horas fora da geladeira.

Essa receita de Bala de Coco Recheada rende em média 120 Balas. Sua validade é de 15 a 20 dias.

Espero que gostem dessa deliciosa receita de Bala de Coco Recheada