Beijinho

Imagem de Larissa Kozemekin por Pixabay

Anote aí…

• 1 Caixa de leite condensado.
• 200 ml de leite de coco.
• 100 Gramas de coco ralado.
• 25 a 30 gramas de coco para empanar.
• 22 Forminhas tamanho 5.
• 22 Tapetinhos.
• 22 Cravos da Índia
• Uma panela mais grossa.
• Observação: Rende 22 unidades, bolinhas de 19 g a 20 g.

Modo de preparo.

1. Coloque 100 gramas de coco em uma vasilha e acrescente o leite de coco para hidratá- lo, deixe por 15 a 20 minutos.
2. Pegue sua panela e acrescente o leite condensado e o coco já hidratado.
3. Leve ao fogo mexendo ocasionalmente para não queimar. A medida que for aumentando a fervura comece a mexer mais rápido. Quando perceber que secou uma grande parte da água do leite de coco  o doce estará  grosso, comece a mexer mais rápido, raspando todo o fundo da panela.
4. Quando mexer o doce e ele soltar do fundo da panela, (pode virar a panela de lado para certificar o ponto certo) pronto está no ponto.
5. Coloque todo Beijinho  em uma vasilha, tampe com um plástico, passando sua mão em cima para o plástico aderir ao doce (para não ressecar) e deixe esfriar.
6. Faça as bolinhas passe no coco ralado, coloque na forminha e ponha o cravo.
7. Sirva -se! Amigo (a).